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Cupcakes

Amanda Brandão — Thu, 05 Jan 2012 01:22:40 +0000

Os cupcakes se tornaram sensação entre os mais variados públicos, os nomes para essa sobremesa deliciosa são os mais variados possíveis, porém o resultado final é sempre o mesmo: ninguém consegue resistir a um pequeno bolinho desses. Eles são mini bolinhos extremamente fofos e cada vez mais vem roubando a cena nos casamentos, aniversários, festas e eventos em geral, além disso, podem ser tornar uma alternativa perfeita para presentear alguém.

O bacana é que você pode preparar os mini bolinho em casa mesmo é só usar a criatividade na hora da decoração e deixá-los lindos além de deliciosos. Anote uma receita simples e original do cupcake para você fazer em casa e se deliciar com essa gostosura. Comece escolhendo o sabor da massa do cupcake, poderá optar pelo sabor de chocolate, cenoura ou laranja, entre outros, que depois de preparada é assada em forminhas especiais, ou seja, forminhas semelhantes a de empadinhas para ganhar aquele formato delicado, depois é só colocar para assar.

Receita: 1 ½ xícara de açúcar, 300g de manteiga amolecida, 3 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 10 gotas de extrato de baunilha, 1 colher de (sobremesa) fermento em pó, 1 colher de (café) bicarbonato de sódio.

Quando for preparar os cupcakes, procure untar a forminha com óleo spray ou óleo comum que você tem em casa para o bolinho não grudar na forminha e assim estragar o formato do cupcake. Coloque farinha de trigo e espalhe em toda a forminha para untar.

Para finalizar a receita do cupcake chegando à decoração, essa é a hora em que devemos usar a imaginação. Algumas pessoas gostam de decorar o mini bolinho com pasta americana, basicamente nessa pasta você encontra açúcar impalpável, gelatina incolor, glicose e glicerina. Se você quiser facilitar o seu trabalho, poderá comprar a pasta pronta.

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Cheiro de cookie acalma (aprenda a fazer)

Paula Campos — Wed, 26 Oct 2011 00:43:42 +0000

Os cheiros podem fazer mais do que a gente pensa. Cheiros que associamos a coisas e fatos ruins acabam agindo negativamente sobre nossas reações aos acontecimentos. Por outro lado, existem cheiros que nos acalmam, nos deixam mais tranquilos e têm um efeito positivo.

Um estudo feito pelo Rensselaer Polytechnic Institute, em Nova York (EUA), constatou que o cheiro de cookie deixa as pessoas mais calmas, generosas e “boazinhas”.

A pesquisa foi feita da seguinte maneira: um ator foi colocado para pedir favores (como, por exemplo, trocar notas de dólares por moedas) a pessoas desconhecidas em um shopping. Os pesquisadores envolvidos descobriram que as pessoas ajudavam o ator “significativamente mais” quando sentiam o cheiro de cookies que acabavam de sair do forno de um quiosque próximo.

Fizeram a mesma pesquisa com o cheiro de café e o resultado, também, foi positivo.

Sabendo disso, que tal aprender a fazer cookies? Segue a receita:

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado
200 gr de manteiga
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
100 gr de nozes picada(s)
200 gr de chocolate meio amargo picado(s)
1 colher(es) (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher(es) (café) de bicarbonato de sódio
1 colher(es) (café) de sal

Modo de fazer:

Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme com aparência esbranquiçada.

Depois, acrescente à esta mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem.

Acrescente os ingredientes secos peneirados e, por último, a essência.

Faça algumas bolinhas e coloque sobre uma forma untada com um pouco de manteiga e farinha.

Amasse ligeiramente as bolinhas até que elas tomem a aparência de discos.

Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada.

Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca.

Com leite e café, acalma mesmo!

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Receita de Fricassé de frango

Maxwell Silverio de Sousa — Fri, 23 Sep 2011 02:44:44 +0000

Fricassé é um termo genérico usado para descrever um prato cozido, normalmente feito com aves, mas outros tipos de carnes brancas podem ser usados. A carne é cortada em pedaços e depois cozida no molho, que depois é engrossado com manteiga e nata ou leite (veja molho branco). Que muitas vezes inclui outros ingredientes e vegetais. O Fricassé grego é muitas vezes feito com carne de porco e geralmente contém ervas verdes selvagens ou alface, ou ambos; o molho ainda pode ser engrossado com ovos batidos, pouco antes de servir.

Há ainda outro tipo de Fricassé do tipo Cajun, que simplesmente é qualquer tipo de carne ou frutos do mar cozidos em um molho feito com um roux escuro (um espessante feito de farinha de trigo e manteiga em partes iguais), normalmente com cor de chocolate ao leite. Como na maioria dos pratos Cajun, ele também contém cebola, pimentão, aipo e alho, e é servido sobre o arroz.

Abaixo uma receita muito fácil de como preparar um fricassé de frango.

Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1copo de requeijão cremoso
100g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200g de mussarela fatiada
100g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Modo de preparo

1 – Bater o milho, o requeijão, o creme de leite e a água no liquidificador
2 – O creme que então foi feito no liquidificador deve ser refogado com o frango 3 – desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com textura espessa
4 – Colocar o refogado em uma assadeira
5 – Coloque mussarela depois espalhe batata palha por cima
6 – Leve ao forno até borbulhar
7 – Sirva acompanhado de arroz.

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Aprenda preparar uma boa caipirinha

administrador — Fri, 13 May 2011 00:53:22 +0000

Para fazer uma boa caipirinha é essencial ter o copo certo, quanto mais alto for o copo melhor fica a caipirinha. A bebida pode ser encontrata em bares, kiosques e restaurantes, é uma boa pedida para saborear antes das feijoadas. Vamos passar uma receita de como preparar uma boa caipirinha para facilitar quando for receber uma visita.

Para preparar uma caipirinha simples deliciosa, você irá precisar de: limão, açúcar, cachaça (ou vodka) e gelo.

Modo de preparo:

- Corte o limão ao meio e depois cada uma das partes novamente ao meio
- Coloque na coqueteleira e adicione todo o açúcar
- Amasse o limão juntamente com o açúcar
- Acrescente a cachaça (vodka) e o gelo
- Agite muito bem e pronto

Dicas:

Ao comprar o limão para a caipirinha, verifique se ele está macio, se ele estiver macio, significa que está já maduro, o ideal para ser usado na caipirinha.
Ao descascar o limão, corte-o em quatro partes, depois tire aquela parte branca que fica no meio do limão, isto geralmente faz deixar sua caipirinha um pouco amarga.

Se beber não dirija!

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Receita máscara caseira para hidratação

administrador — Fri, 01 Apr 2011 16:13:11 +0000

Ter uma pele com aspecto uniforme e hidratado é o sonho de qualquer mulher. Muitas delas, no entanto, não têm tempo ou verbas suficientes para comparecer com freqüência a uma clínica estética. Para isso, existem diversas opções de máscaras, que podem ser feitas em casa.

A máscara de chá verde e açúcar mascavo pode ser utilizada para deixar a pele uniforme, lisa e hidratada em poucos minutos. Aprenda a fazer e aplicar a mistura em casa:

Ingredientes:
Chá verde bem concentrado (1 xícara de água e 3 sachês)
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Misture o chá verde, a maisena e o açúcar mascavo e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar a mistura e aplique no rosto. Deixe a máscara agir por 20 minutos e retire com água mineral. O chá verde nutre a pele e tem ação antioxidante; já o açúcar refaz as toxinas naturais da pele.

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Máscara caseira com efeito cinderela

administrador — Fri, 01 Apr 2011 16:12:10 +0000

A maior parte das mulheres adora ficar bonita e cuidar do corpo. Para quem não abre mão de cuidar da pele é importante sempre investir em máscaras que limpam e revigoram a pele. Algumas até ajudam a esconder rugas e imperfeições que aparecem com a idade.

Engana-se, no entanto, quem acredita que os procedimentos para a pele podem ser aplicados apenas em clínicas. Aprenda a fazer uma máscara caseira que possui um “efeito cinderela” e que é ideal para ser utilizada no dia de uma festa ou evento:

Ingredientes
1 colher (chá) de mel
½ colher (chá) de água

Misture os ingredientes até obter consistência, massageie a área de aplicação, dando atenção em regiões com rugas. Depois aplique uma camada de mel puro e deixe agir por 10 minutos.

O mel nutre a pele e ajuda a resgatar o brilho da pele. A máscara ajuda a firmar a pele por algumas horas, diminuindo as rugas durante o tempo de ação da máscara.

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Receita de máscara esfoliante

administrador — Fri, 01 Apr 2011 15:50:34 +0000

Cuidar da pele é essencial para mantê-la sempre saudável e bonita. Para quem não tem tempo ou dinheiro disponíveis para tratar a pele em clínicas de estética é importante apelar a tratamentos caseiros, que podem ajudar a pele a ficar mais bonita.

Uma máscara esfoliante, por exemplo, que limpa a pele e remove células mortas pode ser feita e aplicada em casa. Aprenda a fazer a máscara esfoliante de leite de soja com fubá:

¾ de xícara de leite de soja
1 colher (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fubá

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por cinco minutos. Aplique a mistura em todo o rosto, no pescoço e no colo. Deixe agir por dez minutos, massageie suavemente a área e retire com água mineral. Após a aplicação da mistura, utilize um hidratante.
A máscara ajuda a eliminar as células mortas da pele, limpando a região e deixando-na macia.

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Como fazer sushi em casa? Receita de sushi

administrador — Fri, 21 Jan 2011 22:05:10 +0000

Poucas pessoas têm habilidades de sushi man, mas tentar fazer sua própria receita pode ser divertido e muito criativo.

Além de peixe, será necessário um papel celofane feito de alga lisa, mas áspero de um lado, arroz e vinagre de arroz, entre outros ingredientes simples.

Para fazer sushi é preciso lavar bem 1 xícara de arroz para sushi, até que a água fique transparente. Se você quiser improvisar, bata seu arroz comum no liquidificador no “pulsar” para diminuir os grãos.

Deixe o arroz descansando em 2 xícaras de água por 25 minutos. Depois, cozinhe em fogo baixo por 25 minutos e despeje o arroz em uma tigela.

Misture 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal e vire sobre o arroz. Misture delicadamente. Esfrie a mistura com um abanador.

Agora é hora de montar o sushi.

Estenda a esteira para sushi e coloque uma folha de alga por cima. Coloque o arroz ocupando apenas a metade do papel, de forma que sobre 2cm de cada lado. Coloque um pouco de Kani Kama e queijo Gruyère.

Enrole pela esteira, fazendo pressão para acomodar o arroz na alga.

Para selar o papel, umedeça as laterais.

Divida cada rolo em duas partes e depois divida cada parte em mais 3.

O sushi está pronto para ser saboreado.

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Panetone: Receita de como fazer

administrador — Thu, 16 Dec 2010 00:01:00 +0000

Uma das receitas mais presentes na mesa das famílias no Natal é o panetone. Saiba preparar o seu, através de uma receita de panetone deliciosa.

Conta uma das histórias que, no século 15, o jovem Toni, apaixonado pela filha do padeiro, que não aprovava o namoro do casal, disfarçou-se de ajudante do almejado sogro e inventou um pão fermentado com frutas para presenteá-lo. O pão foi aprovado e passou a ser o Pane de Toni, iguaria que enriquecera a família do padeiro. Com o passar do tempo, ele passou a se chamar Panetone.

Para preparar a receita de panetone, adicione em uma tigela 1 kg de farinha de trigo, 100 gramas de fermento biológico fresco e 1 copo de água. Deixe descansar por 15 minutos e adicione 200 gramas de manteiga ou margarina, 200 gramas de açúcar, 8 gemas de ovos, 10 gramas de sal, 250 gramas de frutas cristalizadas, 150 gramas de uva passa, 6 gotas de essência de baunilha, 6 gotas de essência de laranja.

Essa receita de panetone proporciona uma massa bem macia, porém. se necessário, adicione mais meio copo de água.

Deixe descansar por 20 minutos, molde-os e coloque-os em formas para que descansem novamente até que dobrem de tamanho.

Com uma lâmina, faça um corte em cruz sobre o panetone puxando as beiradas do corte para fora e coloque uma colher de chá de manteiga sem sal. Asse em assadeira ou forma de papel em forno médio a 180ºC.

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Panetone: Receita de como fazer

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Receitas caseiras de sais de banho

administrador — Sat, 11 Dec 2010 14:39:24 +0000

Os sais de banho são ingredientes indispensáveis para quem deseja relaxar e limpar a pele do corpo. Por isso, são bastante usados para esfoliação no banho e na banheira. Poucas pessoas sabem, no entanto, que é possível fazer sais de banho em casa.

Para fazer sais de ervas é necessário ter 80 gramas de sal grosso para cosmético, 20 gramas de sulfato de magnésio, 3ml de essência de ervas, 1 colher de sopa de ervas desidratadas (alecrim, erva-doce, arruda, entre outras) e 3g de corante alimentar verde. Deve-se colocar todos os ingredientes em um saco plástico, fechá-lo e balançar os ingredientes até misturá-los.Esta receita rende 100 gramas de sais de banho.

Para fazer sais de banho hidratantes é preciso ter 80 gramas de sal fino para cosméticos, 20 gramas de sulfato de magnésio, 3ml de essência de amêndoas, 10 ml de óleo de amêndoas e 3 gotas de corante de alimentos marrom. É preciso juntar os ingredientes também em um saco plástico e misturá-los.

Peles sensíveis podem receber massagens com sais de banho 1 vez por semana. Já quem possui peles normais pode utilizar os sais de banho caseiros uma vez a cada dois dias.

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Receitas caseiras de sais de banho

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