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27Esta é outra deliciosa receita para a páscoa. Seu preparo é um pouco mais complicado, mas o resultado é de encher os olhos e de dar água na boca. Confira abaixo:
Ingredientes:
Massa: 2 tabletes de fermento para pão, 1 colher de café de sal, 1 copo americano de leite morno, 7 colheres de sopa de açúcar, raspas de limão a gosto, 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de manteiga, 3 ovos, gotas de essência de panetone a gosto, 600 gramas de farinha de trigo (use ate dar o ponto).
Recheio: frutas cristalizadas a gosto e chocolate ao leite picado a gosto.
Cobertura: 200 gramas de açúcar de confeiteiro, 100 gramas de nozes moídas e 2 claras.
Para fazer a massa e o recheio, coloque em uma vasilha o fermento esfarelado e o sal, misturando até ficar líquido. Junte leite morno, mexa para misturar e reserve. Em outro recipiente, ponha açúcar, raspas de limão, óleo, manteiga, ovos ligeiramente batidos, essência de panetone e o fermento que estava reservado. Misture tudo com uma colher, podendo adicionar frutas cristalizadas. Acrescente a farinha aos poucos e continue mexendo até a massa ficar um pouco mole. Distribua em formas apropriadas para colomba pascal. Por cima ponha os pedacinhos de chocolate. Para fazer a cobertura, à parte misture açúcar de confeiteiro, nozes e as claras e despeje por sobre a colomba. Ponha as formas de papel em assadeiras de alumínio e espere dobrar de volume. Preaqueça o forno e asse mais ou menos por 25 minutos.
Essa receita rende duas colombas. O custo da receita é de R$ 12,00 e a sugestão de preço de venda de cada colomba é de R$ 22,00.
Boa sorte!
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