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01A semente de linhaça é considerada um alimento funcional pois seu uso contínuo aumenta as defesas do organismo e seus benefícios ainda previne o envelhecimento celular.
Também é uma ótima aliada para se perder peso. Uma colher de sopa de linhaça moída, todos os dias, seja no café da manhã, misturada no leite ou iogurte, ou na hora do almoço, misturada na refeição. O efeito benéfico é progressivo então deve virar um hábito em sua alimentação.
Estão presentes na semente de linhaça proteínas, vitaminas, fibras, ácidos graxos, carboidratos, vitaminas B1, B2, C, E, minerais como zinco, ferro, potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
Veja agora uma receita prática e fica deliciosa;
Pão integral com linhaça
- 2 xícaras de leite desnatado.
- 2 tabletes de fermento biológico (30 gramas).
- 1/3 de xícara de óleo.
- 3 ovos.
- Sal a gosto.
- 3 colheres rasas de sementes de linhaça.
- 4 xícaras de farinha de trigo integral.
- 1 xícara de farinha de trigo.
- 3 colheres de sopa de aveia.
- Margarina para untar.
- Farinha de trigo para polvilhar.
Bata no liquidificador o leite, o fermento, o óleo, os ovos, o sal e as sementes de linhaça (reserve algumas para colocar na massa sem triturar).
Transfira para um recipiente e acrescente as farinhas aos poucos, em seguida a linhaça e a aveia. A massa tem consistência mole.
Divida a massa em duas formas do tipo bolo inglês pequenas ou coloque em uma grande untada e enfarinhada.
Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.
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